"stable three phase emulsions". The present invention relates to a three-phase emulsion comprising an external aqueous gel phase and an internal water-in-oil phase, wherein the emulsion is stable. The external aqueous gel phase may include 10% to 50% by weight of the total weight of the emulsion. This phase may also include 70% to 95% by weight of water based on the total weight of the external aqueous gel phase, a gelling agent and an emulsifier having a hydrophilic lipophilic equilibrium (hlb) value of 1 to 19. Internal water-in-oil may include 50% to 95% by weight based on the total weight of the three phase emulsion. This phase may also include 50% to 80% by weight of water based on the total weight of the water-in-oil internal phase, 20% to 50% by weight of oil based on the total weight of the water-in-oil internal phase. , and an emulsifier."emulsões trifásicas estáveis". a presente invenção se refere a uma emulsão trifásica compreendendo uma fase externa de gel aquoso e uma fase interna água-em-óleo, em que a emulsão é estável. a fase externa de gel aquoso pode incluir 10% a 50% por peso do peso total da emulsão. esta fase também pode incluir 70% a 95% por peso de água com base no peso total da fase externa de gel aquoso, uma agente gelificante e um emulsificante tendo um valor de equilíbrio hidrofílico-lipofílico (hlb) de 1 o a 19. a fase interna água-em-óleo pode incluir 50% a 95% por peso com base no peso total da emulsão trifásica. este fase também pode incluir 50% a 80% por peso de água com base no peso total da fase interna água-em-óleo, 20% a 50% por peso de óleo com base no peso total da fase interna água-em-óleo, e um emulsificante.
