PURPOSE: A method for preparing a fermentation of mushroom extract is provided to enhance anticancer activity by fermenting mushroom extract and makkoli(Korean rice wine).CONSTITUTION: A method for making makkoli comprises the following steps: a step of washing, dipping, and steaming rice and preparing hard-boiled rice a step of mixing with seed malt and preparing ipguk(Japanese koji) a step of preparing a crude liquor and a step of primarily and secondarily fermenting and preparing suldeot(rice wine mash). A method for preparing an fermentation for anticancer comprises: a step of mixing 1L of groundwater, 0.01ml of Ganoderma lucidum extract, 0.01ml of Phellius linteus extract, 0.05ml of Sparassis crispa extract, 0.05ml of Lentinula edodes extract, 0.01ml of Cordycaps sinensis extract, 0.05ml of an Inonotus obliquus extract, 0.1ml of red ginseng extract, and 0.1ml of ginseng extract.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 버섯 추출물이 포함된 항암 발효물 제조방법에 관한 것으로, 홍삼과 인삼, 영지버섯, 상황버섯, 꽃송이버섯, 표고버섯과 동충하초, 차개버섯을 포함한 추출물을 일정분 막걸리 제조방법과 혼합하여 발효시킴으로써 항암작용이 증진되도록 한 버섯 추출물이 포함된 항암 발효물 제조방법을 제공함에 그 목적이 있다.본 발명을 적용하면, 발효물을 즐기면서도 증진된 항암효과를 얻을 수 있으므로 건강 음료로서 손색이 없으며, 버섯의 각종 약리작용을 함께 이용할 수 있다는 장점이 있다.
