Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe obrazovatelnoe uchrezhdenie vysshego obrazovaniya "Rossijskij gosudarstvennyj agrarnyj universitet - MSKHA imeni K.A. Timiryazeva" (FGBOU VO RGAU - MSKHA imeni K
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the food industry. Protective composition for coating of edible oil, characterized by that it contains a base of beeswax, tocopherol and retinol (vitamins A and E), as well as food coloring agent β-carotene, with the following ratio of components, wt %: tocopherol – 3.7–7.6, retinol – 0.6–3.7, β-carotene – 0.7–3.7, beeswax – up to 100.EFFECT: invention widens the range of protective compositions having antiseptic properties.1 cl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Защитный состав для покрытия пищевого масла, характеризующийся тем, что содержит основу из пчелиного воска, токоферола и ретинола (витамины группы А и Е), а также пищевой краситель β-каротин, при следующем соотношении компонентов, мас. %: токоферол 3,7-7,6, ретинол 0,6-3,7, β-каротин 0,7-3,7, пчелиный воск до 100. Изобретение позволяет расширить ассортимент защитных составов, обладающих антисептическими свойствами. 3 пр.
