The purpose of the present invention is to provide an emulsified composition that is reliably maintained in the emulsified state, and a cosmetic comprising the emulsified composition. This emulsified composition is characterized by comprising an amino-modified silicone oil, an aqueous solvent, and a surfactin represented by formula (I) below. In the formula, X represents an amino acid residue selected from the group consisting of a leucine residue, an isoleucine residue, and a valine residue, and R1 represents a C9-18 alkyl group. The concentration of the surfactin with respect to the entire emulsified composition is preferably 0.1-50 mM.L'objectif de la présente invention est de fournir une composition émulsifiée qui est maintenue de manière fiable à l'état émulsifié, et un produit cosmétique comprenant la composition émulsifiée. Cette composition émulsifiée est caractérisée en ce qu'elle comprend une huile de silicone modifiée par amino, un solvant aqueux et une surfactine représentée par la formule (I) ci-dessous. Dans la formule, X représente un résidu d'acide aminé choisi dans le groupe constitué par un résidu de leucine, d'isoleucine et de valine, et R1 représente un groupe alkyle en C9-18. La concentration de la surfactine par rapport à l'ensemble de la composition émulsifiée est de préférence comprise entre 0,1 et 50 mM.本発明は、乳化状態が安定的に維持されている乳化組成物、及び当該乳化組成物を含む化粧料を提供することを目的とする。 本発明に係る乳化組成物は、アミノ変性シリコーンオイル、水系溶媒、及び、下記式（Ｉ）で表されるサーファクチンを含むことを特徴とする。式中、Ｘは、ロイシン残基、イソロイシン残基、及びバリン残基からなる群より選択されるアミノ酸残基を示し、Ｒ１はＣ９－１８アルキル基を示す。好ましくは、前記乳化組成物全体に対する前記サーファクチンの濃度が０．１ｍＭ以上、５０ｍＭ以下である。
