The creamer in order to whiten the food product is offered. The creamer is a retention stability, it is possible to be sterility. As for the creamer, to possess, high whitening talent and feeling per good opening it is possible. In general execution configuration, this disclosure, the hydrophilicity colloid, the insoluble two value salt, the protein, offers the emulsifier and the creamer which includes the oil. The creamer does not have the necessity to include the titanium dioxide in order to bring the whitening effect. Approximately 50 - approximately 90 weight % to be the non fat liquid creamer which includes the water of the range it is possible the creamer.< Choice figure > It is not食品製品を白色化するためのクリーマーを提供する。クリーマーは保存安定性があり、無菌であることができる。クリーマーは、高い白色化能及び心地良い口当たりを有することができる。一般的な実施形態において、本開示は、親水コロイド、不溶性二価塩、タンパク質、乳化剤及び油を含むクリーマーを提供する。クリーマーは、白色化効果をもたらすための二酸化チタンを含む必要がない。クリーマーは、約50~約90重量%の範囲の水を含む無脂肪液体クリーマーであることができる。【選択図】 なし
