从豆渣中提取膳食纤维和蛋白质的方法
- 专利权人:
- 嘉兴职业技术学院
- 发明人:
- 曹巧巧
- 申请号：
- CN201611047997.1
- 公开号：
- CN106551404A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡鼎
- 摘要：
- 本发明提供一种从豆渣中提取膳食纤维和蛋白质的方法，包括以下步骤：1)豆渣前处理；2)浸提脱脂；3)水不溶性膳食纤维提取；4)蛋白质提取；5)水溶性膳食纤维提取；其中湿豆渣被投入到前处理装置中进行豆渣前处理，湿豆渣被粉粹成豆渣粉，并被烘干，烘干后的豆渣粉被送入脱脂装置中浸提脱脂得到脱脂豆渣粉，脱脂豆渣粉投入到膳食纤维提取装置一中，加入碱液反应后，得到上清液一和沉淀物一，沉淀物一为水不溶性膳食纤维，将上清液一通入蛋白质提取装置中，加入酸液反应后，得到上清液二和沉淀物二，沉淀物二为蛋白质，将上清液二通入膳食纤维提取装置二，加入乙醇，得到沉淀物三，沉淀物三为水溶性膳食纤维。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
