A method of freshening air or a surface is provided. The method comprises the steps of providing a freshening composition comprising a plurality of particles and a structurant system, and spraying the freshening composition in the form of a plurality of spray droplets, the plurality of spray liquids. When drops are sprayed from a TS800 nebulizer according to the Normalized Spray D (90) and Normalized Spray D (4,3) test methods described herein, the normalized value is less than 2.5. D (90) value, residue value less than 8 in 5 sprays according to the residue test method described herein, and 1 or 2 phase according to the phase stability grade test method at 25 ° C. as described herein. Having a stability rating.空気又は表面をフレッシュニングする方法が提供される。当該方法は、複数の粒子及び構造化剤系を含むフレッシュニング組成物を提供する工程と、複数のスプレー液滴の形態の当該フレッシュニング組成物を噴霧する工程であって、当該複数のスプレー液滴が、本明細書に記載される正規化されたスプレーD(90)及び正規化されたスプレーD(4,3)試験方法に従ってTS800噴霧器から噴霧されたとき、2.5未満の正規化されたD(90)値、本明細書に記載される残渣試験方法に従って5スプレーにおいて8未満の残渣値、及び本明細書に記載される25℃における相安定性等級試験方法に従って1又は2の相安定性等級を有する、工程と、を含む。