"pasteurization process for microbial cells and microbial oil". An improved pasteurization protocol for the pasteurization of microbial cells is presented. The protocol has three stages: a first heating stage, a second plateau stage, where cells are maintained at a constant (maximum) temperature and a third cooling stage. Both the heating and cooling stages are fast, with cell temperatures ranging from 40 to 80 ° C and within 30 minutes of the heating stage. the heating rate is at least 0.5 <；198>； c / min and during cooling is at least 0.5 <；198>； c / min. the maximum plateau temperature is 70 to 85 <；198>； c. Plotting the pasteurization protocol on a time (t, minutes) versus temperature (t, <；198>； c) plot gives a trapezius with an area of less than 13,000 <；198>； c.minute. Not only does this result in less energy input (and therefore a cost reduction), but it also results in a better quality (and less oxidized) oil with a peroxide value"processo de pasteurização para células microbianas e óleo microbiano". apresenta-se um protocolo de pasteurização aperfeiçoado para a pasteurização de células microbianas. o protocolo tem três estágios: um primeiro estágio de aquecimento, um segundo estágio de platô, em que as células são mantidas a uma temperatura (máxima e) constante e um terceiro estágio de resfriamento. tanto o estágio de aquecimento, quanto o de resfriamento são rápidos, co a temperatura das células indo de 40 a 80<；198>；c em no máximo 30 minutos no estágio de aquecimento. a taxa de aquecimento é de pelo menos 0,5<；198>；c/minuto e, durante o resfriamento, é de pelo menos 0,5<；198>；c/minuto. a temperatura máxima de platô é de 70 a 85<；198>；c. ao se traçar o protocolo de pasteurização em um gráfico de tempo (t, minutos) versus temperatura (t, <；198>；c) , obtém-se um trapézio com uma área de menos de 13.000<；198>；c.minuto. não apenas isso resulta em uma menor entrada de energia (e, portanto, em uma redução de custo) ,
