Disclosed herein are microbial consortia and compositions including microbes, for example, for use in agricultural or biodegradation applications. In some embodiments, soil, plants, and/or plant parts (such as seeds, seedlings, shoots, roots, leaves, fruit, stems, or branches) are contacted with a disclosed microbial consortia or composition including microbes. The microbial consortia or microbe-containing compositions may be applied to soil, plant, and/or plant parts alone or in combination with additional components (such as chitin, chitosan, glucosamine, amino acids, and/or liquid fertilizer). In additional embodiments, the disclosed microbial consortia or compositions including microbes are used in methods of degrading biological materials, such as chitin-containing biological materials.Cette invention concerne des consortiums microbiens et des compositions contenant des microbes destinés, par exemple, à être utilisés dans des applications agricoles ou de biodégradation. Dans certains modes de réalisation, le sol, les plantes, et/ou des parties de plantes (telles que graines, semis, pousses, racines, feuilles, fruits, tiges ou branches) sont mis en contact avec des consortiums microbiens selon l'invention ou une composition contenant des microbes. Les consortiums microbiens ou les compositions contenant des microbes peuvent être appliqués au sol, à la plante, et/ou à des parties de plantes, seuls ou en combinaison avec des composants supplémentaires (tels que la chitine, le chitosane, une glucosamine, des acides aminés, et/ou un engrais liquide). Dans d'autres modes de réalisation, les consortiums microbiens ou les compositions contenant des microbes ci-décrits sont utilisés dans des procédés de dégradation de substances biologiques, telles que des substances biologiques contenant de l'éhitine.