旋转式蒸煮器
- 专利权人:
- 陆文光
- 发明人:
- 陆文光
- 申请号：
- CN201120282381.9
- 公开号：
- CN202151101U
- 申请日:
- 2011.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种旋转式蒸煮器，其包括：蒸煮罐和对称设于该蒸煮罐两侧的左、右轴；蒸煮罐通过所述的左、右轴轴承连接在一对支架上；蒸煮罐为适于通过热蒸汽或导热油加热的夹套式罐体；所述支架上设有用于驱动所述右轴旋转以带动蒸煮罐旋转的皮带轮驱动机构。工作时，罐体内处于密封状态，夹套通导热油或热蒸汽加热，随着罐体低速回转，使固液混合均匀，水相在热力和压力的双重作用下，快速向物料内部渗透。该设备适用于各种肉制品，瓜子类、豆类等食品的蒸煮和调味。进行加热和加压蒸煮，提高了蒸煮速度，同时使待蒸煮物料入味均匀和彻底。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
