一种食用油脂的测评方法
- 专利权人:
- 广东省药品检验所（广东省药品质量研究所、广东省口岸药品检验所）
- 发明人:
- 刘亚雄,罗卓雅,赖宇红,方继辉,温家欣
- 申请号：
- CN201810639740.8
- 公开号：
- CN108732274A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用油脂的测评方法。这种测评方法是测定食用油脂中短链脂肪酸及其类似物的含量，根据检测结果进行判定：当短链脂肪酸及其类似物的总含量低于风险值时，判定为正常油脂；当短链脂肪酸及其类似物的总含量大于或等于风险值时，判定为异常油脂。本发明提供了应用气相色谱‑质谱联用法测定食用植物油脂中短链脂肪酸及其类似物的方法，这种测评方法适用于于未经使用的食用植物油是否存在异常的检测及识别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
