Method to reduce a minimum of 65% sodium in the maturation of the anchovy (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

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专利权人:

REAL PEREZ; ALVARO

发明人:

REAL PEREZ, ALVARO

申请号：

ES201200922

公开号：

ES2458390A1

申请日:

2012.09.19

申请国别(地区):

ES

年份:

2014

代理人:

摘要：

Method for the maturation of salted anchovy characterized by the use of a sodium salt and a starter culture that reduces a minimum of 65% the weight content of sodium in the final product. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Método para la maduración de la anchoa salada caracterizado por la utilización de una sal hiposódica y un cultivo iniciador que reduce un mínimo del 65% el contenido en peso del sodio en el producto final.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/