刺五加果实原汁制备方法及饮料
- 专利权人:
- 朱俊义
- 发明人:
- 朱俊义,佟新宇
- 申请号：
- CN200910312377.X
- 公开号：
- CN101711593A
- 申请日:
- 2009.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种饮料，即刺五加果实原汁制备方法及饮料。刺五加果实原汁制备方法步骤如下：取刺五加成熟果实，去掉种子，取果肉果皮，加水，作为培养基备用；培养基成分调整，使得糖含量调整到17-20％，调节pH值至4-5；进行酵母菌发酵，滤液陈酿；经醋酸杆菌发酵，产生刺五加果实原汁。刺五加果实原汁饮料：刺五加果实原汁91％，50％白砂糖水溶液6％，50％蜂蜜水溶液3％。采用酵母菌、醋酸杆菌双重发酵的刺五加果实原汁制备技术可充分提取刺五加果实干物质，并能去掉刺五加果实的特殊异味，此原汁保存时间较长，没有使用任何食品防腐剂和食品添加剂，长期饮用有助于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
