Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zur Verarbeitung eines Verzehrgutes in Form einer viskosen bis pastösen Masse (1), insbesondere eines Verzehrgutes auf Fettmasse-Basis wie Schokolade oder eines Verzehrgutes auf Wasser-Basis wie Eiskrem, mit einer Dosiereinheit (2) zum dosierten Zuführen eines bestimmten Volumens der Masse (1) zu Formgebungseinheiten (13). Erfindungsgemäss erfolgt bei der Vorrichtung die das Dosiervolumen bestimmende Bewegung des Verdrängungskörpers (6) über einen Servo-Antrieb (9) und das Schliessen und Öffnen einer Einlassöffnung (4) und einer Auslassöffnung (5) jeweils über einen Servo-Antrieb oder über einen Pneumatik-Antrieb. Vorzugsweise ist der Verdrängungskörper ein Hub/Dreh-Kombikolben (6), der eine lineare Bewegung für einen Ansaughub und einen Dosierhub sowie eine rotative Bewegung zum Öffnen und Schliessen der Einlassöffnung (4) und der Auslassöffnung (5), d.h. eine Ventilfunktion, durchführen kann.the invention relates to a device for processing a verzehrgutes in the form of a viscous or pasty mass (1), in particular a verzehrgutes on fat mass base such as chocolate or a verzehrgutes water base such as ice cream, with a metering unit (2) for dosed directives \u00fchren a certain volume of the mass (1) to formgebungseinheiten (13).erfindungsgem\u00e4ss is the device that dosiervolumen determining movement of the verdr\u00e4ngungsk\u00f6rpers (6) via a servo drive (9) and the lock and unlock a got a (4) and an exhaust port (5) each with a servo drive, or on a pneumatic - drifting.preferably, the verdr\u00e4ngungsk\u00f6rper a hub \/ turn - kombikolben (6), a linear movement for a ansaughub and dosierhub and rotary movement to open and close the got (4) and (5) of the exhaust port, in which a ventilfunktion, can take.
