SHEKDAR, KAMBIZ,LAVERY, DANIEL,GUNNET, JOSEPH,LANGER, JESSICA,LELAND, JANE V.,HAYASHI, DAVID,BROWN, PETER H.,SLADE, LOUISE,JONES, WILLIAM P.
申请号：
PE0020222012
公开号：
PE06382013A1
申请日:
2011.04.15
申请国别(地区):
PE
年份:
2013
代理人:
摘要：
Refers to a composition comprising: a) a compound selected from (i) a compound of formula (i) wherein R1 is absent or is H, alkoxy (C1 - C6) or aciloxi (C1 - C6) R2 is H, alquenilo (C2 - C6), alquinilo (C2 - C6) among others R3 is H or alkoxy (C1 - C6) R4 is hydroxyl or alkoxy (C1 - C6) aciloxi (C1 \/ C1 6), or Form with R3 = m, N, orP and T are each from 0 to 2 Optional Double dotted links are links (ii) a compound of formula (V) where R1 is Halo, hydroxyl, alkyl (C1 - C6), alquenilo (C2 - C6), among others R2 is H, Halo, Hydroxy, alkoxy (C1 - C6), among others R3 is H, hydroxyl, alkyl (C1 - C6), alquinilo (C2 - C6) Among others R4 is H, alkyl hydroxyl (- C, C1), aciloxi (C1 - C6), among others R5 is H, hydroxylAlkoxy (C1 - C6), among others n is 0 to 3 among other Compounds, still Preferred the formula (a), (b), among others (b) a Bitter FLAVORING such as potassium chloride or POTASSIUM LACTATE and (c) other components such as NaCl, SODIUM LACTATE And Sugar. It also relates to a preparation method of edible composition.Said composition is capable of reducing the bitter Taste of a Bitter FLAVORINGSE REFIERE A UNA COMPOSICION QUE COMPRENDE: A) UN COMPUESTO SELECCIONADO DE (i) UN COMPUESTO DE FORMULA (I) DONDE R1 ESTA AUSENTE O ES H, ALCOXI(C1-C6) O ACILOXI(C1-C6) R2 ES H, ALQUENILO(C2-C6), ALQUINILO(C2-C6), ENTRE OTROS R3 ES H O ALCOXI(C1-C6) R4 ES HIDROXILO, ALCOXI(C1-C6) O ACILOXI(C1-C16), O JUNTO A R3 FORMA =O m, n, p Y t SON CADA UNO DE 0 A 2 LOS ENLACES PUNTEADOS SON ENLACES DOBLES OPCIONALES (ii) UN COMPUESTO DE FORMULA (V) DONDE R1 ES HALO, HIDROXILO, ALQUILO(C1-C6), ALQUENILO(C2-C6), ENTRE OTROS R2 ES H, HALO, HIDROXILO, ALCOXI(C1-C6), ENTRE OTROS R3 ES H, HIDROXILO, ALQUILO(C1-C6), ALQUINILO(C2-C6), ENTRE OTROS R4 ES H, HIDROXILO, ALQUILO(C1-C21), ACILOXI(C1-C6), ENTRE OTROS R5 ES H, HIDROXILO, ALCOXI(C1-C6), ENTRE OTROS n ES DE 0 A 3 ENTRE OTROS COMPUESTOS, SIENDO PREFERIDOS LOS DE FORMULA (a), (b), ENTRE OTROS B) UN SABORIZANTE AMARGO TAL COMO CLORURO DE
