As for an existing recipe for beef bulgogi, the present invention aims to cook healthy food by using unique efficacy and a taste of a wild peach. The present invention relates to a recipe for the beef bulgogi wherein fermented liquor of a wild peach fruit, and branches and leaves of a wild peach are used for cooking the beef bulgogi. The fermented liquor of the wild peach fruit is mixed with beef to be aged at a low temperature, and the branches and the leaves of the wild peach are used for meat broth. When cooking the beef bulgogi by using the wild peach, good nutrients and tastes can be ingested, and the present invention is an explanation of the recipe to add new nutrients and tastes of the beef bulgogi.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 기존 소불고기 조리 방법에 있어 개복숭아 특유의 효능과 맛을 이용하여 건강한 음식을 만들기 위한 것이다. 소불고기 조리시 개복숭아 발효액과 개복숭아 나뭇가지와 잎을 이용하며 개복숭아 발효액은 소고기와 섞어 저온숙성 하고, 개복숭아 나뭇가지와 잎은 육수를 만드는 것으로 사용하여 소불고기 조리하기 위한 방법에 관한 것이다. 개복숭아를 이용한 소불고기 조리시 개복숭아 특유의 좋은 영양소를 섭취할 수 있게 되며, 소불고기의 새로운 영양소와 맛을 추가하기 위한 조리 방법의 설명이다.
