In the present invention, two drying frames are installed on both sides above 1000 mm ground in a greenhouse with respect to a central path and dry red peppers laid on the frame in a row in a process of producing dried red peppers by drying red peppers harvested in the greenhouse. In the present invention, a brush type agitating device for turning red peppers by predetermined time is developed and installed on the drying frames to move and is used for turning and agitating red peppers which are partly overlapped or unfolded on the frame according to the drying process. The brush type agitating device for turning red peppers uses one electric motor and accordingly moves on the both drying frames while agitating and turning red peppers by rotating the brush by a predetermined time and also produces good dried red peppers by installing light-emitting bulbs on the both drying frames at certain intervals when sunlight amount lacks in cloudy or rainy weather.COPYRIGHT KIPO 2015비닐하우스에서 수확한 홍고추를 건조시켜 건고추를 생산하는 과정에 있어서 비닐하우스의 중앙에 통로를 두고 양측으로 지상 약 1000mm 상부에 건조대를 설치하고 고추를 나란히 펴서 건조한다. 일부 겹쳐지거나 나란히 펴진 고추는 건조가 진행함에 따라 교반 반전시키게 되는 데, 이렇게 일정 시간간격으로 고추를 뒤집는 장치를 건조대 상을 주행하는 브러쉬 형태의 교반장치를 개발 설치한다. 교반반전 장치는 1대의 전동모터를 사용하여 양측의 건조대 상을 동시에 주행하면서 일정시간간격으로 브러쉬를 회전시켜 고추를 교반반전시키고, 흐리거나 비가 오는 등 일사가 부족할 때에는 건조대에 일정간격으로 발열등을 설치하여 고품질의 건고추를 생산하는 것이 가능하다.
