制造挤出的脆性糖食的方法
- 专利权人:
- WM.雷格利 JR.公司
- 发明人:
- 路易斯·博尔德拉·沃杜,拉维内尔·比尔·波帕,朱利·雷茵·亚赫,埃米利奥·罗枚洛·卡卡索纳,胡安·法布尔,梅尔乔·布拉斯克斯,斯科特·格瑞特·布朗
- 申请号：
- CN201810272437.9
- 公开号：
- CN108606132A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及制造挤出的脆性糖食的方法,所述方法包括下列步骤:对含有至少80wt.%甜味剂的糖食料团进行混合;熔化所述糖食料团;对所述糖食料团进行结晶;以及对所述糖食料团进行成型,其中得到的糖食含有至少60wt.%的采取晶体形式的所述甜味剂。通过这种方法生产了含有至少一种结晶料团的糖食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
