球形颗粒细菌纤维素及其制备方法与专用培养基
- 专利权人:
- 海南大学
- 发明人:
- 刘四新,李从发
- 申请号：
- CN200910087897.5
- 公开号：
- CN101586134A
- 申请日:
- 2009.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 关 畅`任凤华
- 摘要：
- 本发明公开了一种球形颗粒细菌纤维素及其制备方法与专用培养基。本发明提供的培养基，包括碳源、氮源、无机盐，生长因子，还包括体积百分比为0％-80％的椰子水和浓度为1-30g/L的碳源。本发明提供的球形细菌纤维素的制备方法，是将细菌纤维素的生产菌置于上述的培养基中进行振荡发酵、或者发酵罐通气培养。本发明的球形细菌纤维素可直接应用在食品加工中而不需切割操作。振荡发酵所需营养少，又适于进行发酵罐通气培养，污染机率小，产物收获率高，而且纤维素产物不是传统的膜片状、而是全新的球粒状、刺球状、或者星花状，收获、漂洗容易，特别是不需额外的切割操作，球粒大小可根据发酵条件和时间调控。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
