您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
PASTE MELTED CHEESE OF FUNCTIONAL PURPOSE
- 专利权人:
- NATIONAL UNIVERSITY OF FOOD TECHNOLOGIES
- 发明人:
- Samakhina Galyna Oleksandrivna,Сімахіна Галина Олександрівна,Hoiko Iryna Yuriivna,Гойко Ірина Юріївна,Stetcenko Nataliya Oleksandrivna,Стеценко Наталья Олександрівна
- 申请号：
- UA2014012277
- 公开号：
- UA98389U
- 申请日:
- 2014.11.14
- 申请国别(地区):
- UA
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- Paste melted cheese of functional purpose contains raw ingredients mix-salt, structure-and powdered mushroom filling in the following component ratio, wt. %: cheese rennet 15,9-20,0 Low-fat cheese 10,9-24,5 butter 5,0-7,6 cream 4,2-7,0 skimmed milk 5,5-6,2 salt 0.5-0.7 salt-plavytel 4.5-5.0 structure-0,3-0,6 mushroom powder filler 5,0-10,0 the remaining water.Пастообразный плавленый сыр функционального назначения содержит сырьевые компоненты, смесь солей-плавителей, структурообразователя, и порошкообразный грибной наполнитель в таком соотношении компонентов, мас. %: сыр твердый сычужный 15,9-20,0 творог нежирный 10,9-24,5 масло сливочное 5,0-7,6 сливки 4,2-7,0 сухое обезжиренное молоко 5,5-6,2 соль поваренная 0,5-0,7 соль-плавитель 4,5-5,0 структурообразователь 0,3-0,6 порошкообразный грибной наполнитель 5,0-10,0 вода остальные.Пастоподібний плавлений сир функціонального призначення містить сировинні компоненти, суміш солей-плавителів, структуроутворювач, і порошкоподібний грибний наповнювач у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир твердий сичужний 15,9-20,0 сир нежирний 10,9-24,5 масло вершкове 5,0-7,6 вершки 4,2-7,0 сухе знежирене молоко 5,5-6,2 сіль кухонна 0,5-0,7 сіль-плавитель 4,5-5,0 структуроутворювач 0,3-0,6 порошкоподібний грибний наповнювач 5,0-10,0 вода решта.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
