KARL KRISTIAN THOMSEN,KATRINE HVID ELLEGARD,OLE KAAE HANSEN
申请号：
BR112014027172
公开号：
BR112014027172A2
申请日:
2013.05.15
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Patent specification: "Method for the manufacture of bioproducts with a modified sugar profile". The present invention relates to a method for producing a solid bioproduct wherein at least 80% of the original undigested oligosaccharide content (raffinose, stachyose and verbascose) has been degraded to mono- and disaccharides comprising the following steps: 1) providing a mixture of ground or flaked or otherwise disintegrated biomass, comprising oligosaccharides and optionally polysaccharides and further comprising proteinaceous plant parts, water and one or more enzyme preparations containing α-galactosidase (s)； 2) reacting the mixture resulting from step (1) under mixing conditions and under conditions where the water content in the initial mixture does not exceed 65% by weight for 0.15 - 36 hours at a temperature of about 20 to 65 °. ç； 3) incubating the reaction mixture from step (2) at a temperature and time that inactivates said Î ± -galactosidase (s) as well as solid bioproducts obtainable by such method. The invention further relates to uses of the bioproduct and to a food, feed, cosmetic or pharmaceutical product or a nutritional supplement containing the solid bioproduct.resumo patente de invenção: "método para a fabricação de bioprodutos com um perfil de açúcar modificado". a presente invenção refere-se a um método para a produção de um bioproduto sólido, em que pelo menos 80% do teor de oligossacarídeo não digerível original (rafinose, estaquiose e verbascose) foi degradado em mono- e dissacarídeos compreendendo as etapas a seguir: 1) proporcionar uma mistura de biomassa moída ou em flocos ou desintegrada de outra forma, compreendendo oligossacarídeos e opcionalmente polissacarídeos e compreendendo ainda partes vegetais proteicas, água e uma ou mais preparações de enzimas contendo a-galactosidase(s)； 2) reagir a mistura resultante da etapa (1) sob condições de mistura e sob condições onde o teor de água na mistura inicial não excede 65% em peso, durante
