The present invention is directed to a composition of matter, in particular a food composition, dietary or food supplementation, and pharmaceutical composition, respectively. The composition of matter reduces the risk of neuropathy, neurodegenerative diseases including late-onset Alzheimer's disease, and cancer, in particular of pancreatic, esophageal, oropharyngolaryngeal, liver, colorectal, lung and/or breast cancer, in particular the drug and/or alcohol induced risk of said diseases. In this respect, the present invention is also directed to a composition of matter； in particular a food composition, dietary or food supplementation, and pharmaceutical composition, respectively, which supports and/or moderates the alcohol degradation process within the human body.본 발명은 물질의 조성물, 특히 식품조성물, 식이보충 또는 식품보충, 및 제약조성물에 관한 것이다. 물질의 조성물은 신경병증, 후기발병 알츠하이머병을 포함하는 신경병성질환, 및 암 (특히 췌장암, 식도암, 구강인두후두암, 간암, 결장직장암, 폐암 및/또는 유방암, 특히 상기 질환의 약 및/또는 알콜유도성 위험을 감소한다. 전술한 면에서, 본 발명은 인체 내의 알콜분해과정을 유지 및/또는 완화하는 각각의 물질의 조성물, 특히 식품조성물, 식이보충 또는 식품보충, 및 제약조성물에 관한 것이다.
