一种陈皮干的制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁粮香食品有限公司
- 发明人:
- 唐德胜
- 申请号：
- CN201610990005.2
- 公开号：
- CN106722538A
- 申请日:
- 2016.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种陈皮干的制备方法，包含以下操作步骤：(1)糖化：取预处理后所得陈皮，加入冰糖，30～35℃密封腌制10～25天，即得；(2)腌制：取步骤(1)中糖化后所得陈皮，加盐腌制1～3小时，即得；(3)取步骤(2)中腌制所得陈皮，保持温度为50～58℃烘干0.5～1小时，烘干时，保持环境中空气湿度为5～20％，即得陈皮干。本发明方法在陈皮腌制后的风干中和烘干过程中控制了环境中的空气湿度，使得制备所得陈皮品质较好，保存过程中不易发霉、变黑、变质，且保持了陈皮的原型和品相，质量上佳；进一步的，本发明制备方法简洁易操作，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
