非油炸清真牛骨髓拉面方便食品及其生产方法
- 专利权人:
- 赵子文;赵煜东
- 发明人:
- 赵子文,赵旭东,赵煜东,赵国栋,赵晓东
- 申请号：
- CN200610105278.0
- 公开号：
- CN100998431B
- 申请日:
- 2006.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张克勤
- 摘要：
- 本发明公开了一种非油炸清真牛骨髓拉面方便食品及其生产方法，本发明食品由牛骨髓面饼、牛骨髓辣椒油包、牛骨髓汤料包和肉丁蔬菜包组成，本发明的生产方法包括真空冻干牛骨髓精粉制作工序；真空冻干牛骨髓面饼制作工序或热风干燥牛骨髓面饼制作工序；牛骨髓精油制作工序及组合工序。本发明通过真空冻干工序和热风干燥工序制成食品的主料(真空冻干牛骨髓精粉、非油炸牛骨髓面饼、牛骨髓精油)和配料(真空冻干牛骨髓汤料包、真空冻干蔬菜包)，经过一次性食品袋包装而成。本发明能最大限度地保持食品中的营养物质和新鲜度，复水时间为4分钟，是一种方便、快捷、保健、营养性的非油炸食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
