一种具有抗辐射功效的巧克力制品的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院特产研究所
- 发明人:
- 赵景辉,王英平,张瑞,高兵,郭靖,赵卉
- 申请号：
- CN201410369102.0
- 公开号：
- CN104126719A
- 申请日:
- 2014.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有抗辐射功效的巧克力制品的制备方法，以稀有人参皂苷Rg3和Rg5含量高的特色红参和枸杞做主料，含钙高的乳粉、红糖为辅料，组成抗辐射成分，用具有多种营养成分的红糖取代白砂糖，使得组方更加合理。淡化了巧克力苦味，适口性好，易于携带、服用。用冷冻超微粉碎技术和高压均质技术取代了耗时、耗能的传统精磨、精炼技术，缩短了长时间加温导致的活性成分降低等弊端，有效成分更易被吸收。不添加人工合成添加剂，为天然食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
