可调压力的高水分蛋白重组挤压装置
- 专利权人:
- 陈天鹏
- 发明人:
- 陈天鹏
- 申请号：
- CN201910722221.2
- 公开号：
- CN110432378A
- 申请日:
- 2019.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种可调压力的高水分蛋白重组挤压装置,其属于食品加工技术领域。包括装置本体,所述装置本体包括螺旋杆和套筒,所述螺旋杆设在套筒的内部,所述螺旋杆自左向右依次为螺旋推进区、挤压区和冷却成型区,所述挤压区为侧放的圆台形,所述螺旋推进区和冷却成型区分别为与圆台形挤压区左右两端横截面直径相同的圆柱体。本发明的有益效果是:构造简单,可调节出料端压力,从而可以让物料在熔融状态下,通过高剪切力和高压获得高度组织化程度的产品,提升产品的附加值,提升口感和产品的质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
