Disclosed are sterilized liquid protein supplements including extensively hydrolyzed casein for use with human milk and other infant feeding formulas. The sterilized liquid protein supplements have a low pH, thereby inhibiting protein denaturation and reducing microbial growth.L'invention concerne des préparations protéiques liquides stérilisées comprenant de la caséine fortement hydrolysée destinées à être utilisées avec du lait maternel et d'autres préparations alimentaires pour bébés. Les préparations protéiques liquides stérilisées présentent un pH faible ce qui permet d'empêcher la dénaturation des protéines et de réduire la prolifération microbienne.
