Die Erfindung betrifft ein Koffein enthaltendes Granulat und ein Verfahren zu seiner Herstellung. Aufgabe der Erfindung ist es, eine feste Darreichungsform für Koffein zur Verfügung zu stellen, die geschmacklich akzeptabel und keine unerwünschten Nebenwirkung auf einen Organismus bewirkt. Bei dem erfindungsgemäßen Granulat sind Granalien mit Koffein, Sucralose, Stevia, mindestens einem Steviaglykosid und/oder Neohesperidin Dihydrochalkon und Fett gebildet. Dabei sind mindestens 40 Masse-% Koffein und Sucralose, Stevia/Steviaglykoside und/oder Neohesperidin Dihydrochalkon mit einem Anteil im Bereich 0,5 Masse-% bis 5 Masse-% in einer geschlossenen Hülle des Fetts eingeschlossen und das Fett macht den Restanteil der Masse einer Granule aus.Granule comprises 40 wt.% of caffeine and sucralose and 0.5-5 wt.% of Stevia/steviol glycoside and/or neohesperidin dihydrochalcone in an enclosed shell of a fat, where the amount of fat is the balance portion of the granule. An independent claim is included for the preparation of the granule comprising heating anhydrous powdered caffeine in a fluidized bed with a hot gas at at least 40[deg] C to up to 55[deg] C spraying at least 55[deg] C heated aqueous solution of sucralose, Stevia/steviol glycoside and/or neohesperidin dihydrochalcone simultaneously cooling the mixture and drying subsequently spraying sucralose, Stevia/steviol glycoside and/or neohesperidin dihydrochalcone coated caffeine particle with molten fat and subsequently cooling the formed shell on each granules.
