一种采用远红外线烤制麻辣乳鸽的制备方法
- 专利权人:
- 徐亚萍
- 发明人:
- 徐亚萍
- 申请号：
- CN201510294979.2
- 公开号：
- CN104839755A
- 申请日:
- 2015.06.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用远红外线烤制麻辣乳鸽的制备方法，包括以下步骤：(1)乳鸽的选择：选饲养25天，活重500克的健康乳鸽为原料； (2)宰前处理；(3)宰杀放血；(4)烫毛、褪皮；(5)开膛、净膛；(6)去头爪；(7)清洗；(8)浸卤腌制；(9)晾干与烫皮；（10)填料；(11)涂料晾干：按配方将搅匀涂料二次均匀的涂于体表，然后放通风处晾干；(12)烤制。该方法工艺简单，味道独特，具有良好的食疗保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
