BACILLUS SUBTILIS STRAIN SEPARATED FROM KIMCHI HAVING EFFICACY IN GENERATING ANTIMICROBIAL SUBSTANCES AND ACTIVATING IMMUNITY AND PROBIOTIC COMPOSITION USING SAME
The present invention relates to a Bacillus subtilis DH25, which is separated from kimchi and has efficacy in generating antimicrobial substances and activating immunity, and to a probiotic composition including the same wherein the Bacillus subtilis DH25 separated from kimchi is safe and has outstanding acid resistance and bile acid tolerance, thereby reaching the inside of the intestine via a gastro-intestinal tract in people and domestic animals and playing various roles in balancing microorganisms in the inside of the intestine, inhibiting the proliferation of food poisoning bacteria and Clostridium perfringens, increasing safety of products in a manufacturing process or a distributing process due to the formation of spore, improving the productivity of domestic animals due to high activity of enzymes related to digestion, and having a synergistic effect of generating antimicrobial substances with efficacy of increasing immune activity, leading to the inhibition of diseases.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 김치로부터 분리되고 항균물질 생성 및 면역활성효능을 지닌 바실러스 서브틸리스 DH25(Bacillussubtilis DH25) 및 이를 포함하는 생균제 조성물에 대한 것으로, 바실러스 서브틸리스 DH25는 전통발효식품인 김치로부터 분리되어 안전하며, 내산성 및 내담즙산성이 우수하여 사람 및 가축의 위장관을 통하여 장내까지 도달함으로써 장내 미생물의 균형을 유지해 줄 수 있으며, 식중독 병원성 세균 및 클로스트리디움 퍼프린젠스의 증식을 억제시키며, 포자를 형성함으로써 제품제조 공정 또는 유통시 안정성이 증강될 수 있고, 소화에 관여하는 효소들의 활성이 매우 높아 가축의 생산성 향상을 유도할 수 있으며, 면역활성을 증강시키는 효능으로 인하여 항균물질 생산과 시너지 효과를 발휘함으로써 질병발생 억제 등의 효과를 얻을 수 있다.
