jelly -type drink manufacturing method of the present invention are powder -type gelling agent, and mixing the powder type sweetener (I) and comprises that the dissolution step of dissolving the mixed powder (I) to the temperature of the water in the mixing stage and below 80 to obtain a mixed powder .In this method, a special manufacturing apparatus for maintaining a high temperature of more than 80 is not necessary , the lump is not formed , the production efficiency is improved. Furthermore , when the gelling agent is not necessary to maintain the temperature of the melt 80 out and suppress the decomposition reaction of the gelling agent , water release rate after the lapse of the time low, a stable appearance and performance of the product can be maintained for a long period of time .본 발명의 젤리형 드링크 제조방법은 파우더형 겔화제 및 파우더형 감미제(I)를 혼합하여 혼합된 파우더를 수득하는 혼합단계 및 80℃ 이하의 온도의 물에 그 혼합된 파우더를 용해시키는 용해 단계(I)를 포함한다.이 방법에서는 80℃초과의 고온을 유지하기 위한 특별 제조 장치가 불필요하고, 덩어리가 형성되지 않으며, 생산 효율이 향상된다. 또한, 겔화제가 용해될 때 80℃초과의 고온을 유지할 필요가 없으므로 겔화제의 분해 반응을 억제되고, 시간경과 후의 물 방출률이 낮으므로, 생성물의 안정한 외형 및 성능을 장시간 동안 유지할 수 있다.
