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一种基于纤维素酶辅助提取肉桂多酚的方法
- 专利权人:
- 宜春学院
- 发明人:
- 周伟华,姜琼,邹盛勤,谢妤,龚慧芬
- 申请号：
- CN201610976198.6
- 公开号：
- CN106309556A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于纤维素酶辅助提取肉桂多酚的方法，所述基于纤维素酶辅助提取肉桂多酚的方法加入占干燥肉桂粉总质量的0.15％的纤维素酶，酶解后加蒸馏水煎煮。本发明用正交试验法对纤维素酶解法辅助提取肉桂多酚的工艺进行了优化，为研究开发肉桂提供科学依据；通过单因素及正交试验，对纤维素酶辅助提取肉桂多酚的工艺进行研究；确定肉桂多酚的最佳提取工艺参数为温度100℃、提取时间60min，料液比1:25、pH5.2，肉桂多酚的得率为3.23％，总多酚含量为35.2％，结果表明肉桂多酚有较强的抗氧化活性(IC50为41.02μg/mL)，浓度为200μg/mL时对羟自由基有最大清除率97.1％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
