Device for sampling tissue of an animal, suitable for cooperating with a sampling and / or marking tool (12), comprising sampling means (11) intended to be placed on an element that forms a punch (13) of said tool, said sampling means (11) comprising a cutting element (14) capable of extracting a sample of said tissues; characterized in that said sampling means (11) also comprise a removable protection element (15) of said punch, suitable for covering at least a substantial part of said punch, comprising mounting means on said punch, said element being of cutting (14) arranged in the extension of said protection element (15).Dispositivo de toma de muestra de tejido de un animal, apto para cooperar con una herramienta de toma de muestra y/o de marcado (12), que comprende unos medios de toma de muestra (11) destinados a colocarse sobre un elemento que forma un punzón (13) de dicha herramienta, comprendiendo dichos medios de toma de muestra (11) un elemento de corte (14) apto para extraer una muestra de dichos tejidos; caracterizado porque dichos medios de toma de muestra (11) comprenden también un elemento amovible de protección (15) de dicho punzón, apto para recubrir al menos una parte sustancial de dicho punzón, que comprende unos medios de montaje sobre dicho punzón, estando dicho elemento de corte (14) dispuesto en la prolongación de dicho elemento de protección (15).