一种富含铁、锌的膨化豌豆
- 专利权人:
- 青岛博研达工业技术研究所(普通合伙)
- 发明人:
- 刘泽华
- 申请号：
- CN201310334893.9
- 公开号：
- CN104336521A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含铁、锌的膨化豌豆，其特征在于：各原料组分按重量份比为：豌豆40-50、紫甘薯粉25-30、香芋粉8-10、棕榈油4-5、食盐0.5-1、葡萄糖酸亚铁0.005-0.008、乳酸锌0.003-0.004、混合调料5-6；所述富含铁、锌的膨化豌豆的制作方法包括如下步骤：（1）制紫甘薯粉，（2）豌豆预处理，（3）裹衣，（4）烘烤，（5）调味。生产的产品不仅保留了豌豆的营养价值，还添加了铁、锌营养元素，美味可口、食用方便、富含多种营养素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
