Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный аграрный университет-МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВПО РГАУ-МСХА
发明人:
Немцев Андрей Константинович,Зыков Сергей Анатольевич,Чугреев Михаил Константинович
申请号：
RU2014106896
公开号：
RU2014106896A
申请日:
2014.02.25
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method for producing a protein hydrolyzate comprising grinding fish waste or recycling them, mixing with water, heating the mixture, fermentation, wherein the materials are prepared by fermentation at a pressure of 0.2-0.4 bar for about 10-15 minutes, then fermentable mass is separated, dried and the final product is obtained.Способ получения белкового гидролизата, предусматривающий измельчение рыбопродуктов или отходов их переработки, смешивание с водой, нагревание смеси, ферментацию, отличающийся тем, что ферментацию подготовленного сырья ведут при давлении 0,2-0,4 бар в течение 10-15 минут, далее ферментируемую массу сепарируют, высушивают и получают готовый продукт.
