能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 林琼,王志东,解雅晶,张洁,刘伟,解新方,关文强
- 申请号：
- CN201610670307.1
- 公开号：
- CN106259850A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种能够抑制马铃薯还原糖积累的贮藏方法，其中，将马铃薯用250～258nm紫外灯光进行第一次紫外照射1‑3小时，然后于相对湿度为90‑95％，温度为2‑6℃条件下贮藏。本发明能够有效抑制马铃薯贮藏期间还原糖的积累，并能够使马铃薯的外观、失重率等其他指标保持良好，并具有操作简单、使用方便、预处理成本低的优点，是抑制马铃薯低温贮藏期间还原糖积累的一整套完善体系，对马铃薯的贮藏具有重要的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
