Method for preparing sandwich from e.g. batch bread slices, involves moving bread slices relative to reception surface in direction of evacuation edge, so that lining slips out of surface and is found between slices so as to form sandwich
The method involves placing a lining (10) on a reception surface (9), and maintaining the surface on a support (3). Bread slices (15, 16) are placed on both sides of the surface maintained on the support, where the slices are placed above and below the surface. One of the slices is pressed on the lining placed on the reception surface. The bread slices are moved with respect to the reception surface in direction of evacuation edge of the reception surface, so that the lining slips out of the reception surface and is found between the bread slices so as to form a sandwich. An independent claim is also included for an assembly for preparing a sandwich from bread slices.Cet ensemble de préparation (2) comprend au moins une surface de réception (9) destinée à recevoir une garniture de sandwich (10), la surface de réception (9) comprenant au moins un bord d'évacuation, un support (3) sur lequel est destiné à être disposée la surface de réception (9), et des moyens de maintien agencés pour maintenir la surface de réception (9) sur le support (3). Le support (3) délimite un dégagement (7) agencé de manière à permettre, en position maintenue de la surface de réception (9) sur le support (3), la disposition d'une première et d'une deuxième tranches de pain (15, 16) respectivement au dessus et en dessous de la surface de réception (9), et le déplacement des première et deuxième tranches de pain (15, 16) en direction du bord d'évacuation.
