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一种菌根型野生菌红椎菌鲜品烘干的方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区林业科学研究院
- 发明人:
- 曾广宇,李开祥,赵志珩,梁文汇,李宝财,陈金艳,廖健明,黄剑,李青粉,闫鼎羽,黄开顺,曾祥艳
- 申请号：
- CN201510791971.7
- 公开号：
- CN105211265A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘小萍
- 摘要：
- 本发明公开了一种菌根型野生菌红椎菌鲜品烘干的方法，它包括如下操作步骤：1)预处理：将菌体表面泥巴杂质用湿布擦去，再用手指握住菌柄轻轻摇动菌体，摇出菌褶中的杂物，保留菇脚；2)烘干处理：将红椎菌进行烘干处理，烘干温度为45-50℃，烘干时间为20-24小时，得到的干品要达到如下标准：菌体用手握感觉较硬，不再柔软，用手指敲击菌体声音很脆，菌盖形状保持较好，基本圆形；菌盖整体收缩较均匀，褶度较小，颜色为红褐色，菌盖外表面没有破损；菌柄表面光滑，不褶皱，颜色为淡红色。使用本发明方法，使得到的红椎菌干品形状更漂亮、色泽更鲜艳、杂质含量更少、营养物质流失少，提高红椎菌干品品质、等级。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
