一种凤爪发酵装置
- 专利权人:
- 六安市胜缘食品有限公司
- 发明人:
- 夏俭胜,黄文军
- 申请号：
- CN201910476485.4
- 公开号：
- CN110157600A
- 申请日:
- 2019.03.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种凤爪发酵装置,涉及凤爪制作领域,包括发酵罐、支撑板和旋转部,所述发酵罐内部设有内腔,所述内腔开口向上,所述旋转部位于内腔内部,所述内腔内固定连接有若干所述的支撑板,所述支撑板在内腔内纵向分布,所述支撑板设有若干缺口;凤爪从内腔的开口处放入内腔时,当上一层的支撑板支撑足够量的凤爪后,在旋转部的作用下,使凤爪从缺口落到下一层的支撑板,使凤爪可以分层放置,这样可使凤爪与发酵液充分接触,避免了传统发酵时,将所有凤爪堆积在一起,造成发酵不充分的弊端,通过本装置使发酵更加充分,进而使凤爪口感上佳,减少了企业的时间成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
