KANG, MIN JUNG,SHIN, JUNG HYE,KANG, JAE RAN,SHIN, JI HYEON
申请号：
KR20170043524
公开号：
KR20180112441(A)
申请日:
2017.04.04
申请国别(地区):
韩国
年份:
2018
代理人:
摘要：
본 발명은 1) 마늘을 90 내지 100℃에서 증숙하여 마쇄하고 마늘의 중량에 대하여 5 내지 10배의 물을 첨가한 후, 여기에 마늘 가수물의 중량 대비 0.3 내지 1 중량%의 효소를 첨가하여 효소분해하고, 효소분해된 마늘 가수물을 열수추출하고 농축하여 마늘 농축액을 제조하는 단계; 2) 블루베리를 마쇄하고 블루베리 중량에 대하여 5 내지 10배의 물을 첨가한 후, 여기에 블루베리 가수물의 중량에 대하여 0.3 내지 1 중량%의 효소를 첨가하여 효소분해하고, 효소분해된 블루베리 가수물을 열수추출하고 농축하여 블루베리 농축액을 제조하는 단계; 및 3) 단계 1)과 단계 2)에서 각각 제조된 마늘 농축액과 블루베리 농축액을 2:8 내지 3:7의 중량 비율로 혼합하여 혼합음료를 제조하는 단계를 포함하는 마늘과 블루베리 농축액을 포함하는 혼합음료의 제조방법에 관한 것이다.
