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一种使用燕麦制备燕麦纤维冲调粉的方法
- 专利权人:
- 内蒙古阴山优麦食品有限公司
- 发明人:
- 李彦斌,董家美,赵宝平,米俊珍
- 申请号：
- CN201911297864.3
- 公开号：
- CN110916078A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种使用燕麦制备燕麦纤维冲调粉的方法,包括如下步骤:将燕麦真空微波干燥后超微粉碎,酶解、汽爆,喷雾干燥,得活化燕麦粉;将葛仙米汽爆罐后,冷冻干燥,得葛仙米粉;将魔芋洗净除杂后,汽爆,干燥,得魔芋粉;按质量百分比称取:燕麦粉60~65%、葛仙米粉8~10%、魔芋粉0.8~1.2%、抗性糊精8~10%、低聚果糖1~5%、羧甲基纤维素钠余量,充分混合均匀,装袋,热封包装,即得。本发明尽可能的保存了燕麦原料的营养成分和风味,复配葛仙米粉、魔芋粉增加功能因子,并利用羧甲基纤维素钠、低聚果糖进行调配,口感良好,营养全面,利于人体消化吸收,具有降血压、降血脂、减肥、预防便秘等多种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
