A method of hoof trimming of ungulates by a liquid jet, characterised in a sequence of steps: • stabilizing of the ungulates hoof in a clamping device and/or a cage • cleaning the ungulates hoof and claw by a pressure liquid • and preferably also in physical diagnostics of the hoof and the claw with locating of the borderline between the hoof and claw, • outlining of the cutting plane in the borderline area between the hoof and the claw • separating the claw from the hoof by means of a liquid jet of a veterinary trimming assembly in an air or liquid environment along the cutting plane by the action of the pressure liquid jet with the operating pressure of 1 20 to 250 MPa and the pressure liquid flow rate of 4 to 15 l/min with the pressure liquid jet feed rate of 10 to 220 mm/min, wherein the thickness of the pressure liquid jet is 0.5 to 1.0 mm. The pressure liquid is water, or possibly water with an added abrasive and/or a disinfectant and/or a medicinal agent.Linvention concerne un procédé de parage du pied dongulés par un jet de liquide caractérisé par une séquence détapes: - la stabilisation du pied de longulé dans un dispositif de serrage et/ou une cage - le nettoyage du pied et du sabot de longulé par un liquide sous pression - de préférence, également un diagnostic physique du pied et du sabot par la localisation de la ligne de démarcation entre le pied et le sabot, - le traçage du contour du plan de coupe dans la zone de ligne de démarcation entre le pied et le sabot - la séparation du sabot du pied au moyen dun jet de liquide dun ensemble de parage vétérinaire dans un environnement dair ou de liquide le long du plan de coupe par laction du jet de liquide sous pression dont la pression de service est de 120 à 250 MPa et le débit de liquide sous pression est de 4 à 15 l/min, la vitesse dalimentation en jet de liquide sous pression étant de 10 à 220 mm/min et lépaisseur du jet de liquide sous pression étant de 0,5 à 1,0 mm. Le liquide sous pression est d
