一种抑制槟榔起霉的方法和组合物
- 专利权人:
- 湖南皇爷食品有限公司
- 发明人:
- 卢克强,蒋小平,胡蓉
- 申请号：
- CN201711234586.8
- 公开号：
- CN107996690A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘佳芳
- 摘要：
- 本发明提供了一种抑制槟榔起霉的方法和组合物，该方法是在现有槟榔生产的发制步骤中加入占槟榔干基重的2％‑10％的多元醇类物质。还公开了一种抑制槟榔起霉的组合物，该组合物由多种多元醇类物质组合而成。该方法和组合物可以有效抑制槟榔起霉，同时还可以保持原有的柔软度，保持槟榔的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
