群体感应信号肽AIP及其应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 逄晓阳,吕加平,刘鹭,芦晶,张书文,杨洋,张维清,马长路,贾震虎,赵璞
- 申请号：
- CN201510756056.4
- 公开号：
- CN105273068A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 关畅`何叶喧
- 摘要：
- 本发明公开了群体感应信号肽AIP及其应用。本发明首先保护多肽甲，如序列表的序列8所示。本发明还保护多肽乙，为含有序列表的序列8所示氨基酸的多肽。本发明还保护一种酸奶制品的制备方法，包括如下步骤：将乳杆菌ljj-6接种至液态奶，然后进行发酵，然后加入多肽甲或多肽乙，得到酸奶制品。本发明对于群体感应现象的研究具有理论价值，对于酸奶制备具有重大的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
