The present invention relates to roasted sea bream including a squid ink source containing squid ink and a preparation method thereof. More specifically, the preparation method for the roasted sea bream includes a step of adding the squid ink source. The roasted sea bream according to the present invention includes the squid ink source. According to the present invention, the roasted sea bream including the squid ink source enables a consumer to take the excellent nutrients in the squid ink and has excellent palatability and functionality. The roasted sea bream also includes potato gratin other than the squid ink sauce to enable the consumer to take the nutrients in the potatoes easily.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 오징어 먹물을 포함하는 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 도미 구이에 있어서 오징어 먹물을 포함하는 오징어 먹물 소스 및 도미 구이의 제조방법에 있어서, 오징어 먹물소스를 첨가하는 단계를 포함하는 도미구이 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이는 도미구이에 있어서 오징어 먹물 소스를 포함하는 도미 구이를 의미한다. 본 발명에 의해 제조한 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이는 오징어 먹물이 함유하고 있는 우수한 영양성분을 섭취할 수 있어 관능성이 우수할 뿐만 아니라 기능성 또한 우수한 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이를 제공할 수 있다.본 발명의 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이는 오징어 먹물 이외에 감자 그라탕을 포함하고 있어 감자가 함유하고 있는 영양성분 또한 용이하게 섭취할 수 있어 관능성 및/또는 기능성이 우수한 오징어 먹물 소스를 포함한 도미구이를 제공할 수 있다
