一种2-甲基四氢呋喃-3-酮调味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 枣庄九星生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙彦
- 申请号：
- CN201810634808.3
- 公开号：
- CN108740947A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种2‑甲基四氢呋喃‑3‑酮调味剂，包括以下按照重量份的原料：水解植物蛋白液50‑60份、食用菌10‑20份、干贝10‑15份、食盐15‑20份、白砂糖5‑10份、2‑甲基四氢呋喃‑3‑酮0.1‑0.2份、甲基环戊烯醇酮0.3‑0.5份、柠檬汁1‑2份、增稠剂3‑6份、食用酒精5‑10份。本发明还公开了所述2‑甲基四氢呋喃‑3‑酮调味剂的制备方法。本发明制备的调味剂通过添加食用菌和干贝，使得调味剂不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过添加2‑甲基四氢呋喃‑3‑酮和甲基环戊烯醇酮，使得烹饪的食物散发甜香的气味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
