The present invention addresses the problem of providing a microfibrous-cellulose-containing substance which is excellent in terms of flowability and redispersibility. The present invention relates to a fibrous-cellulose-containing substance which comprises fibrous cellulose having a fiber width of 1,000 nm or less, water, and a water-soluble organic compound, wherein the content of the fibrous cellulose is 5 mass% or higher with respect to the total mass of the fibrous-cellulose-containing substance, the content of water is 1 mass% or higher with respect to the total mass of the fibrous-cellulose-containing substance, and the water-soluble organic compound is solid at 20ºC and has a number-average molecular weight of 2,000 or lower.La présente invention concerne la préparation d'une substance contenant de la cellulose microfibreuse qui est excellente en termes de fluidité et de redispersibilité. La présente invention concerne une substance contenant de la cellulose fibreuse qui comprend de la cellulose fibreuse présentant une largeur de fibre de 1 000 nm ou moins, de l'eau, et un composé organique soluble dans l'eau, la teneur de la cellulose fibreuse étant de 5 % en masse ou plus par rapport à la masse totale de la substance contenant de la cellulose fibreuse, la teneur de l'eau étant de 1 % en masse ou plus par rapport à la masse totale de la substance contenant de la cellulose fibreuse, et le composé organique soluble dans l'eau étant solide à 20 °C et présentant un poids moléculaire moyen en nombre de 2 000 ou moins.本発明は、流動性に優れ、かつ再分散性に優れた微細繊維状セルロース含有物を提供することを課題とする。本発明は、繊維幅が１０００ｎｍ以下の繊維状セルロースと、水分と、水溶性有機化合物と、を含む繊維状セルロース含有物であって、繊維状セルロースの含有量は、繊維状セルロース含有物の全質量に対して５質量％以上であり、水分含有量は、前記繊維状セルロース含有物の全質量に対して１質量％以上であり、水溶性有機化合物は、２０℃において固体であり、かつ数平均分子量が２０００以下である繊維状セルロース含有物に関する。
