The present invention relates to the use of extracts from sesame oil meal and, more specifically, to the use of extracts from sesame oil meal, which provides a hydrophilic organic solvent extract from the sesame oil meal and provides an anti-oxidant functional food composition and a feed additive composition including extracts from sesame oil meal as an active ingredient in nutrient, functional and quality aspect. In addition, sesame oil meal of waste is re-used, thereby resolving environmental problems and leading to an effect of maximizing the use of the extracts from sesame oil meal.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 참깨박 추출물의 용도에 관한 것으로 참깨박 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 기능성 식품 조성물 및 사료 첨가제 조성물에 관한 것으로 참깨박의 친수성 유기용매 추출물을 제공하는 효과가 있을 뿐 아니라, 영양학적, 기능적, 품질 측면에서 상기 참깨박 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 기능성 식품 첨가제 조성물 및 사료 첨가제 조성물을 제공하는 효과가 있고 나아가 폐기물인 참깨박의 재활용으로 환경오염의 문제를 해결하고 참깨박의 이용도를 극대화할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
