Wet mixing comprising polyol； liquid smoke agent； and a Damper as Glucono Delta lactone, acetic acidAnd sodium carbonate for the manufacture of a Composition of Alginate for wrapping Food Products also includes Salt Alginate Hydrocolloid galactamanano； Rubber Plant； andMidón (Divisional: 408 - 2017).
DU PREEZ JOHANNES CHRISTIAN,VAN ZYL ANDRIES WYNAND,SCHULTZ HERMANN AUGUST
申请号：
CL2018001475
公开号：
CL2018001475A1
申请日:
2018.06.01
申请国别(地区):
CL
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present Invention relates to a composition comprising a mixture of humid 20.00% (W / W) of glycerol, 1.50% (W / W) of liquid smoke, and 4.80% (W / W) of GDL, 0,3% (W / W) of 70% acetic acid / Q (PFP) 15% to 80% of lactic acid, 0.5% (PLP) cÍtrico.h20 acid, 0.5% (W / W) of acid citrico.h2010,8% (W / W) na3citrato.2h2010,2% (W / W) of lactic acid to 80%, 0.3% (W / W) acetic acid 70%, 0.3% lactic acid (PLP) of 80% or 0.5% (W / W) of solution of sodium carbonate for use in the manufacture of a Composition of Alginate which also includes: 1.5% to 7.5% (W / W) of Salt Alginate； 0.01% to 2% (W / W) of vegetable Gum galactomannan Hydrocolloids of selected from the group consisting of Tara Gum, guar gum,Carob bean Gum or a combination of these, and Starch, where the Alginate composition has a viscosity of about 5 to 15 pa s measure. 5 degrees.<；p>；LA PRESENTE INVENCIÓ；N SE REFIERE A UNA COMPOSICIÓ；N DE MEZCLA HÚ；MEDA QUE COMPRENDE: 20,00 % (P/P) DE GLICEROL； 1,50 % (P/P) DE HUMO LÍ；QUIDO: Y 4,80 % (P/P) DE GDL, 0,3 % (P/P) DE Á；CIDO ACÉ；TICO AL 70 %/Q 15 % (PFP) DE Á；CIDO LÁ；CTICO AL 80 %, 0.5 % (PLP) DE Á；CIDO CÍ；TRICO.H20, 0,5 % (P/P) DE Á；CIDO CITRICO.H2010,8 % (P/P) DE NA3CITRATO.2H2010,2 % (P/P) DE Á；CIDO LÁ；CTICO AL 80 %, 0,3 % (P/P) DE Á；CIDO ACÉ；TICO AL 70 %, 0,3 % (PLP) DE Á；CIDO LÁ；CTICO AL 80 % O 0.5 % (P/P) DE SOLUCIÓ；N DE CARBONATO DE SODIO, PARA SU USO EN LA FABRICACIÓ；N DE UNA COMPOSICIÓ；N DE ALGINATO QUE ADEMÁ；S COMPRENDE: DE 1,5 % A 7.5 % (P/P) DE SAL DE ALGINATO； DE 0,01 % A 2 % (P/P) DE GOMA VEGETAL HIDROCOLOIDE DE GALACTOMANANO SELECCIONADA DEL GRUPO QUE CONSISTE EN GOMA GUAR, GOMA DE TARA, GOMA DE ALGARROBO O UNA COMBINACIÓ；N DE ESTAS, Y ALMIDÓ；N, DONDE LA COMPOSICIÓ；N DE ALGINATO TIENE UNA VISCOSIDAD DE ALREDEDOR DE 5 A 15 PA.S MEDIDA A 5 °；C.<；/p>；
