一种红曲保健饮料的制作方法
- 专利权人:
- 杨高林
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201510000585.1
- 公开号：
- CN104522813B
- 申请日:
- 2015.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红曲保健饮料的制作方法涉及一种饮料的制作方法，特别是一种红曲保健饮料的制作方法。在清水里加入大米粉、黄豆粉、硝酸钠、磷酸二氢钾、硫酸镁，将PH调整到3.5，灭菌并冷却后接种红色红曲种子液,发酵70～80小时，将发酵液在60℃、15MPa条件下均质，然后在115℃下灭菌15分钟，即得红曲营养液，将溶有单甘酯的橄榄油加入到红曲营养液中搅拌均匀，再经稀释、调配、灌装、封口、巴氏杀菌即得成品。用本发明方法制作的红曲保健饮料，不仅口感好、而且易吸收，经常饮用，可以对人体起到良好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
